Une bonne formation
“ Il y a déjà bien longtemps que la formation des apprentis ne se limite plus à faire avancer les jeunes uniquement sur le plan des compétences techniques. Les apprentis doivent être confrontés à tous les domaines afin de pouvoir relever les défis de la vie de tous les jours. ”
FORMER LA RELÈVE
Les apprentis se révèlent rapidement devenir un pilier important de l‘entreprise.
Former en vaut vraiment la peine
Des professionnels qualifiés dans les branches de la production et de la vente en boulangerie-pâtisserie et confiserie représentent une base indispensable pour le succès d’une entreprise. Finalement, ce sont les collaborateurs qui constituent le capital d’un commerce et non pas les machines ou les biens fonciers.
A part l’école professionnelle, la base fondamentale d’une solide formation est surtout marquée par la qualité du formateur. Les travaux liés à la formation sont de plus en plus dispendieux et difficiles.
#yourethebest 2023
Depuis 2011, Swiss Gastro Solutions et GastroSuisse décernent les prix #yourethebest aux meilleurs formateurs et formatrices dans les catégories Boulanger-pâtissier-confiseur/Boulangère-pâtissière-confiseuse, Boucher-charcutier/Bouchère-charcutière, Cuisinier/Cuisinière et Spécialiste en restauration.
Catégorie boulanger/ère – pâtissier/ère – confiseur/se:
Kevin Sollberger, Piraten-Bäckerei Sollberger, Gontenschwil AG
#yourethebest
Planifiez la formation
Les formatrices et formateurs transmettent la dextérité pour la formation professionnelle. Pour les apprentis, elles ou ils sont des références essentielles dans les entreprises formatrices.
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NOUS SOMMES RESPONSABLES POUR NOS COLLABORATEURS FUTURS.
Dossier de formation
Learndoc est un outil de travail important pour promouvoir la formation en entreprise et accompagne autant les apprentis que les formateurs professionnels lors de la formation de base en production. En plus de la gestion des recettes, le plan de formation est affiché avec les devoirs de travail correspondants. Ceux-ci peuvent être complétés et adaptés selon les besoins. L'outil prend également en charge la création de rapports d'éducation.
Documentation structurée et simple des processus d'apprentissage:
- Planification de la formation avec devoirs
- Création et gestion de recettes
- Livres de recettes
- Partage et échange de documents
- Création et édition du rapport d’éducation
- Traitement direct entre apprentis et formateurs professionnels
Lien vers learndoc
Paquet de matériel didactique
plus d'informations
Aussi bien que soutien pour le travail de tous les jours, ouvrage de référence ou simple coup de pouce, les dossiers nécessaires peuvent être téléchargés depuis l’onglet „ Documents“ dans le dossier „ Formateur“.
Documents formateur production
| Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband |
| Seilerstrasse 9 |
| 3001 Bern |
| +41 31 388 14 14 |
| info(at)swissbaker.ch |
| www.swissbaker.ch |
| Richemont Fachschule SBC Stiftung |
| Seeburgstrasse 51 |
| 6006 Luzern |
| +41 (0)41 375 85 85 |
| info(at)richemont.swiss |
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